炸雞髀$16

尋澄味

炸雞髀界的索腿天后　福榮茶餐廳

相約幾隻麻甩鐵腳遊鴨記，差不多變成了每個星期的例行公事。
不過 Shopping之後醫肚的地方，我們都會逃離旺到出奇的鴨寮街。除了大埔道中央飯店的一盅兩件和碟頭飯，也慣性會去九江街十字路口的福榮茶餐廳。
夾在兩間車房中間的福榮，是典型的街坊茶記。

待客熱情、永冇詐型的廖太，在水吧主理常規的 ABCD營養早餐，招呼了附近返學的小學生。三頭六臂的她，能夠同一時間收錢、落單、兼聽外賣電話，還為每個客仔 tailor made炮製食物。不論高矮肥瘦、男女老幼，全部一視同仁，比電視廣告內的保險經紀，更能真正聆聽每位客人的訴求。
即叫即炸的雞髀，是鎮店名物。醃得出色的雞髀，炸之前都經過「拉筋」工序，有助以最優美的線條展現生炸出來的脆皮效果，更是攝影師最夢寐以求的 product shot，絕對是炸雞髀界的索腿天后。

豉椒雞球飯$37

星洲炒米$36

蘸滿麵包糠的吉列豬扒奇脆無比，超「標」的 mega size，被逼在兩片方包之間不修邊幅地春光乍洩，加上炒得嫩滑的雞蛋，營養嚴重爆標，是死前的必食之選。
即叫即炒的碟頭粉麵飯，其實才是福榮的 Best Buy。最簡單的鮮茄蛋牛飯，無論要求滑蛋牛肉，又或者窩蛋免牛，煮角廖老闆都從容不逼輕鬆搞掂。酸酸甜甜的茄汁最開胃，會令平日要又跪又拜才吃飯的百厭星，自動自覺地自己完成。
藍領首選的豉椒雞球飯，用去肥的雞髀肉與豆豉、青椒和洋葱爆炒，有齊營養金字塔的元素，最啱膽固醇指數「擲界」的為食之士。爆炒中的星洲米，早已從廚房傳來了通鼻的咖喱香味，熒光黃色的星洲米，夾雜大量芽菜、叉燒和蝦仁，抵食夾大件，還送咖啡奶茶，是糧尾告急日子的最佳選擇。

鮮茄蛋牛飯$42