油麻地果欄，一九一三年建立，迄今一百年。每年農曆新年，都有舞獅表演，圍觀者以為是慶典，其實是果欄中的武林平常事。 

壹些事壹些情

果欄武林一百年

油麻地果欄，一九一三年建立，迄今，一百年。
這個位處市中心的鮮果集散地，佔地一點五公頃。南至石龍街，北至窩打老道，西至渡船街，東至新填地街，現時有二百檔果商在內經營，每天處理約五萬箱水果，供應全港市民。
一百年以來，果欄營營役役，久未復修。破落城牆下，仍養活着五萬名工人。
每天凌晨，這五萬名鐵血漢子，赤膊上身，搬移疊疊果箱，拉着木頭車，穿梭橫街窄巷。
車水馬龍的運送間，暗見工人盤膝紮馬；一推一動的手臂間，暗藏中國功夫：
詠春、洪拳、太極、周家拳、長拳……
果欄，潛藏了我城中的一代武林。

農曆年結束，油麻地果欄回復正常。
開工前，欄商工人個個精神抖擻，首先聚集在石龍街等候。
突然，鑼鼓一響，黃獅平地躍上樁柱，在一百年歷史的果欄篷下來回奔走；同時，五十九歲果欄老師傅邵志凌在大街耍出一套「鷹爪翻子拳」。此拳源於河北，以抓打擒拿、分筋錯骨為主。
「每年過完農曆年，果欄都會舞獅耍功夫，後生一輩以為呢啲係特別慶典，其實在果欄，練武打功夫，一直是我們的日常生活。」在果欄四十三年、九龍果菜同業商會副理事長張志祥淡然說。

一九五二年，石龍街興建了十六間兩層樓高的果欄，眾欄商聚集合照。其中包括以人為名的「黎勤欄」、「福生欄」，及當年講意頭的「大益欄」、「和益欄」等。（九龍果菜同業商會圖片） 

深夜是果欄最繁忙時間，果欄工人推着滿載水果的木頭車，在橫街窄巷運貨。工人車水馬龍的一推一拉，潛藏着各路中國功夫。 

舞獅完畢，一名果欄門生，紮馬耍功夫。

東莞幫天下

二十年代，果欄成立初期，欄位都只以草棚搭成。一張摺櫈、一塊門牌，各人便自立門戶做起生意，從各地入口水果轉售。
當年，果欄貨量少，只有十多間商鋪，大部分都是東莞人。
「五、六十年代，肯做苦力的，都係東莞人，因為東莞人性格勤奮，好肯出賣勞力，好捱得，做苦力係逐件貨計，只有東莞人日日運好多件，嗰陣我做出貨的都係月賺四百五十元，但班東莞工人可以搬貨做到月入五百幾元。嗰時果欄佔九成都係東莞人，大家同鄉互相介紹入行，同聲同氣，漸漸愈來愈多，連果欄附近的街名後來都叫東莞街、石龍街（註：東莞市內有一石龍鎮。）」張志祥回憶說。
張說，香港早期米業有潮州人，水果批發就是東莞人地盤，各路人馬，本來互不相干。
「但有錢搵自然有交打，嗰陣好多外來人想叉隻腳埋嚟搶我哋飯碗，四、五十年代，嗰陣有班外省人想入果欄爭地盤收陀地，我哋一個姓袁的東莞前輩，立即召集了果欄一百名東莞兄弟，拿起竹支及擔挑，耍起『功夫』，見人嚟就拍打，此後，我哋果欄人拿起刀槍劍戟學功夫，亦耍起各路拳法，以防有人嚟搞事。」

在果欄工作半生，老舊的欄檔，昏黃的燈光，邵志凌一如以往地在果欄內打木樁、練詠春。 

邵志凌自小練不同拳法，均講求勁力，最鍾情是以擒拿手為主的少林鷹爪翻子門派。他於果欄放置多張該門派宗師劉法孟的黑白相片。 

車仔與木樁

張笑說，一班東莞佬起初只是亂耍一通，裝模作樣虛張聲勢。
「好多都唔係真係識打功夫，求其拿幾本公仔書，學幾下，就話自己是正宗詠春、太極、洪拳，稍為好打啲就自稱師傅，收兩、三個徒弟仔。直至七、八十年代，果欄愈來愈興盛，嗰陣香港經濟起飛，對水果需求好大。當時果欄周圍有好多推木頭車小販賣生果，車仔經常撞車仔，好易扯火，扯起火自然就打架，日日拳來腳往，打來打去，終於出了啲真的識打功夫的人來。」
七十年代，九龍果菜同業商會聘請師傅，在商會天台教打周家拳。周家拳屬嶺南拳派，以快打慢、講求勁力。當時仍於早上營業的果欄工人，每晚收工後便到天台練功。
另外一些，又開始學南拳、長拳、洪拳等，均由南方傳來，在各個天台練功。
同時間，有些人把木頭車改裝成木頭公仔打來打去，然後，木樁出現，一班工人開始學起詠春。

各大門派

坊間流傳，詠春葉問曾在果欄大打出手，五十九歲的邵志凌淡然說︰「聽講是在大德欄打交，但其實當時仲未係果欄，仍然係魚欄，後來魚欄搬走，由果欄取代，個招牌無拆，啲人誤會。」
邵七十年代起在果欄工作，曾練洪拳、周家拳、少林鷹爪拳等不同武術。現時他每天仍在石龍街果欄十六號的福昌欄開工。不時，他還穿上運動衣，在果欄那一座二十年歷史的木樁前打起詠春。
邵說︰「嗰陣學功夫為咗打贏人，現在打詠春強身。」
他說，果欄最鼎盛時，各路門派洪拳、太極、周家拳、長拳、十八羅漢手……只要是打得的門派，都在果欄紅過一時，直至李小龍令詠春出名，各人就如坊間一樣，一窩蜂走去打木樁學詠春。
新填地街果欄一號黎勤欄內，七十九歲的曾暖卻在耍太極。
曾說︰「綜觀天下功夫，只有太極才是最高境界，以柔制剛，後生時，功夫，每一招只為傷人。」

七十九歲的曾暖，經歷過果欄最亂的時代，年老時深明太極，以柔制剛，才是功夫之道。 

在七十年歷史的果欄牌匾下，邵志凌從地躍起，凌空一踢，輕易過肩。 

血濺武林

果欄內的功夫，最傷人時，是八、九十年代果欄最火紅最混亂之時。
一眾黑幫，利用果欄易於匿藏的地理形勢，開始經營起非法賭檔及白粉。原本運生果的果欄，因毗連黑幫盤踞的油尖旺，有人為了爭地盤，血戰連場。
邵志凌憶述︰「八、九十年代，成日見到啲黑社會喺呢度開片，由窩打老道打到入嚟（果欄），流晒血瞓响地下。」
九九年九月，果欄一星期發生三宗 14K內訌斬人案，當中一名果欄運輸公司老闆被切去左耳。同年十一月，一名生果買手遭十多名兇徒闖入鋪內以利刀及木棍襲擊，渾身披血，身受重傷。最轟動的是○九年， 14K大戰勝和，警方派出六十名探員及機動部隊警員，到果欄搜查拉人。
八、九十年代這一段腥風血雨的日子，令果欄蒙上龍蛇混雜的污名。其實近年，果欄幾已平靜，果欄商人更與鄰近的學校、社區組織，合作舉辦果欄導賞團，希望推廣果欄久遠的歷史及文化。
果欄，這個城中武林，早就天下太平。

果欄歷史

1913年
果欄建立，初期檔商只以草棚搭成，只有十多間。

1920至 1930年代
政府批地讓欄商興建一、二層高的磚瓦樓房，樓房保存至今。

1952年戰後
石龍街欄商聘用同一間建築公司，興建了 16間果欄，所以外觀歸一。

1960年代
魚欄、菜欄搬遷至長沙灣，雞欄隨後亦搬離油麻地，水果經營規模擴大。

1970年
果欄原本於早上開工，但隨着貨運量愈來愈多，水果減少用船運，改用貨櫃車，落貨佔用馬路，故果欄開工時間由早上漸漸推前，直至現在凌晨時分運作。

1980年代末至 90年代初
內地改革開放，香港成為外國及內地的水果轉運站，果欄一度有 330餘間商鋪，是最鼎盛時期。

2005年起
大陸以原包裝或原箱形式進口外國水果，不再經過香港批發市場，現時只剩約 200間果欄，從業員由 2005年前約 12萬，降至現今不夠 5萬人。

2009年
果欄被評為二級歷史建築

撰文：陳剛
攝影：韋平