上週二的早上九時許，夾斗車乖乖準時到沙田馬場，馬房外已堆滿大堆馬糞等待處理，工人連忙把馬糞夾走，夾足兩粒鐘。 

新聞耳目

百噸馬屎逼爆堆填區

尚有兩個月，馬季就收爐，而千多名有錢佬，在上月已磨拳擦掌爭奪來年購馬 quota。目前馬會一千二百隻賽馬，每場賽事可為馬主帶來過百萬獎金，為馬迷製造刀仔鋸大樹的黃金夢。賽後，這班四隻腳的朋友，也為全香港留下過百噸另類黃金──馬屎！
馬會向來對外公布會將馬糞送到堆肥廠回收，但根據本刊連日觀察，每日過百噸馬糞，其實大部分都被送到堆填區。一百噸有幾多？原來四大超市每日的過期食物，也不過是八十七噸。馬會一個機構製造的有機廢物，比四大超市還多，一年下來丟棄的馬糞共裝得滿二千三百架雙層巴士！
馬仔是馬會的搵銀工具，但原來就連馬屎也是寶，不但可回收堆肥，更可混入廚餘發電，但馬會有金都懶執，求其亂扔，由得有用的馬屎逼爆堆填區。

每天晨早九時，馬匹晨操完畢，被帶回沙田馬房休息歎世界。沙田馬房平日閒人免進，圍欄上更圍上一塊塊的綠色帆布。但從帆布中的隙縫中窺看，可以見到穿上黃色制服的馬夫忙於在二樓把馬糞扔到地下的收集區。由於馬房以報紙條鋪地下，用來盛載馬仔的大小二便，所以馬糞會溝有報紙，但有馬夫也貪方便，把用來載飼料的膠袋、尼龍繩、飯盒及其他垃圾也扔進屎堆。
不時出入馬房的回收從業員陳先生（化名）告訴記者：「跑馬地馬場嗰邊無馬，主要都係沙田呢邊養，淨係沙田馬房都有廿幾堆馬屎加垃圾！」他說馬會只將馬糞放在一個約一米高的石屎槽，每朝早上，馬糞已堆得比人更高，有時瀉到一地屎，極不衞生：「其實佢買廿幾個密封式密斗都唔係好貴啫，最多咪使佢一千萬！」現場所見，一堆堆馬仔便便，在早上九時前已溢出瀉到行人路上，而載馬屎的石屎槽也早已擙出綠色的潺。
說罷，陳先生帶記者走到馬場對面的山坡上，從高處可以看到馬房旁的通道。約九點半左右，三至四架淨容量八至十公噸的夾斗車排隊駛入馬房，然後停在馬房外一堆堆如人般高的馬廐廢物前，將貨斗裝得滿滿的，再蓋上一塊綠布運走。記者尾隨夾斗車兩天，第一日，夾斗車將馬糞運到鄰近沙頭角的新界西堆填區，而另一日則花上四十五分鐘車程，運到較遠的將軍澳堆填區傾倒。
根據記者所見，夾斗車一個早上來往運送兩次，三輛車可以運走五、六十公噸馬糞，到了下午三時許，馬夫拉着馬匹在通道散步，等馬仔返回馬房後，兩至三架夾斗車會再次到通道收集廢料，每次一夾就是近兩小時，為免報紙在路上亂飛，馬夫會先在廢料上灑水，再送往堆填區。單是沙田馬房，一日至少可以收集到七十至八十公噸廢料。

馬房外設有一個石屎製的馬糞糟，但馬糞經一夜累積後，滿溢到地上，當中更混入膠袋、竹籮等廢物。 

馬仔棲身馬房內，有馬夫專人服侍，地上更會鋪滿報紙條或木糠，用來吸收馬仔的大小二便。（《蘋果日報》圖片） 

夾斗車從馬場收完馬糞後，即運到將軍澳堆填區。然後折返馬場。一個早上可以運兩次，一架夾斗車每朝至少可以運近二十公噸馬糞。

屎撈紙都值錢

除了沙田馬場外，位於沙田體院旁、現已改作檢疫用途的奧運馬房，以及用作騎術訓練的雙魚河馬術中心，同由馬會管理。馬會每日製造過百噸馬糞。地球之友去年做過統計，發現四大連鎖超市包括百佳、惠康、華潤萬家、吉之島，合起來六百五十間分店每日才扔了八十七公噸過期食物等廚餘。馬會一間機構一年所棄的馬糞至少三萬六千五百公噸，等於近二千三百多架雙層巴士重量！
陳先生不禁大罵：「馬屎好有用！唔單只啲屎可以回收，就連用來載馬屎嘅報紙都得！其實有廢紙回收公司，肯出到一千蚊一噸來回收！佢哋有大型滾筒可以分開馬屎和紙條，不過佢哋話大前提要乾淨，即係要做好源頭分類，唔好連埋膠呀、鐵呀、繩呀都扔到馬糞堆中，同埋用密斗裝好馬屎，唔好再灑水，因為濕咗水難回收，但馬會咁都懶做！」假若馬會把百噸馬屎加報紙條全賣給回收商，話咁易就每年有三千幾萬落袋。
去年博彩收入高達一千三百九十億，近年落力營造企業的環保形象，不時與名人合作宣傳環保，今年三月曾找來李樂詩博士講極地氣候變化。馬會又跟環保署合作，推行為期三年的玻璃樽回收計劃等，去年年報內大力標榜自己回收五十噸玻璃樽。但原來轉過頭，馬會每日卻棄置的百噸本來可以回收的馬糞，當然，馬會每日生產的馬糞數字及去向，年報內不會看到。

堆肥廠盼馬會送糞

除了報紙條，馬糞其實有得回收。○八年奧運，政府大打綠色奧運牌，斥資三千八百萬在牛潭尾興建一座動物廢料堆肥廠，環保署助理署長陳英儂當時接受報章訪問時曾漏口風，說馬會在奧馬結束後，將每日一百四十噸馬廐廢料其中二十噸，送到牛潭尾堆肥廠回收。
環保署回覆本刊，牛潭尾堆肥廠在二○一○年擴建後，最高處理量已增至每日四十噸，但現時堆肥廠每天只處理近廿五噸廢物。換言之，堆肥廠仲有四成 quota可以處理更多馬糞。
而這每日廿五噸的廢物中，平均約十六噸，主要來自馬會，其餘則是小量的禽畜廢物、廚餘及碎草、樹葉等。環保署踢爆，「據了解，香港賽馬會亦有把其他馬廐廢物運往堆填區。」但點解堆肥廠設施未用到盡，環保署即拋波叫記者問番馬會。
明明還有地方可以回收，但馬會卻寧願將馬糞扔到堆填區。專門研究廚餘及堆肥的浸大生物系教授黃煥忠，曾任政府環保基金環境廢物項目回收審批小組主席，有份參與研究牛潭尾堆肥廠的施工和運作。他憶述，牛潭尾堆肥廠成立之初，馬會曾反映「好難做源頭分類，因為馬房是馬主自行找練馬師管理，馬會負責收集廢物，除非法例要求垃圾要分類，否則好難做！」
記者上週到訪這個位於牛潭尾的堆肥廠，負責處理堆肥的承辦商衞龍廢料的工人，說堆肥廠主要靠馬會供應米田共。「我哋之前會混入豬屎，等養分再高啲，不過被人投訴太臭。」製成品廿五公斤一包，賣六十蚊，他興奮道：「好多附近錦綉花園嘅居民過來買㗎！」

馬會跟環保署合作，推行為期三年的玻璃樽回收計劃，更指去年已回收五十噸玻璃樽。但原來每日有百噸馬糞被送到堆填區。（《蘋果日報》圖片） 

○八年奧運馬術，政府為了響應綠色奧運，花了三千八百萬建了一個堆肥廠用來回收奧馬馬隻的糞便。五年後，堆肥廠主要用來回收賽馬會的馬糞。（《蘋果日報》圖片） 

馬糞可發電

現時馬會每日約有十六噸馬糞運到牛潭尾堆肥廠回收，再造成堆肥出售。廿五公斤的堆肥，可以賣到六十蚊。 

那些被馬會送到堆填區的馬糞，在不少人眼中絕非垃圾，而是可以回收再造的金蛋，一噸廢料處理後可變約半噸堆肥。黃煥忠解釋：「有機堆肥在香港好有市場，一年用到五萬噸堆肥，香港有好多園藝愛好者同小量農田，而家仲有好多社區園圃，你計番即係可以用十萬噸廢料。但牛潭尾個堆肥廠一年都係回收得幾千噸馬糞。」
他又補充：「而家政府都研究緊垃圾收費啦，馬會與其搞咁多 gimmick嘢，不如諗吓點處理啲馬糞，你啲馬屎將來都係要收錢！馬會咁有錢，自己起一個堆肥廠都得啦！」
黃舉例，在澳洲農民會自行用馬糞來堆肥。德國更是厲害，成功將廚餘等有機廢料再加入馬糞用來發電，只要每日回收二百噸廚餘，經處理後每年可供應三千個家庭用電，政府正在籌備小蠔灣的有機資源回收中心，用來回收廚餘：「但係顧問公司淨係建議政府俾錢購入膨脹劑，無諗過可以用馬糞！」
對於沒有好好回收馬糞，馬會發言人解釋目前只能將木糠做墊料的馬糞送到牛潭尾回收，因為廢報紙上的油墨有金屬，不宜拿到牛潭尾堆肥廠回收，故此需要運到堆填區棄置。至於用木糠還是廢紙，是練馬師的選擇。而為何不讓廢紙商回收，發言人沒有正面回應，只推說長遠目標是用環保方法處理所有馬廐廢物。這所香港獨家的博彩機構，本來應對數字敏感，但卻未能提供每日的馬糞數量。

撰文：鄔詠恩　
攝影：李育明　
資料：陳雅欣