由 3月 1至 19日，連續 19日的下午 2時，市政廳前的 Plaza del Ayuntamiento都會大放煙花和彩色煙炮。日光日白都有煙花睇，噼噼啪啪聲響徹全城，瀰漫火藥味，沸騰氣氛無停過。 

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猛火爆　西班牙華倫西亞 Valencia

講玩火節日，香港中秋傳統有煲蠟；驚蟄當天，鵝頸橋底的打小人「儀式」，都好爆。不過， 3月中來到西班牙華倫西亞（ Valencia），才知道何為真正火爆。
在中世紀時，華倫西亞的木匠於冬夜苦幹，習慣搭起木台燃燭照明。在 3月 19日木匠守護神 San Jose生日，也是象徵日長夜短的春天來臨當日，木匠便燃燒木台。後來木台加上布、紙板和蠟製成的公仔作裝飾，愈玩愈大，木匠的小習俗，今日演變成全城年度最熱鬧的火節（ Las Fallas）。
壓軸高潮焚燒儀式於 19號晚舉行，一場來到，當然不只為區區幾小時。好戲早在 15號開始，全城擺放近 800個公仔，數萬位當地人穿上華麗古裝為聖母獻花，古街內布滿閃亮震撼燈飾，還有不分晝夜燃放的巨型煙花。去到任何角落，耳邊都充滿爆竹聲、歡呼聲和尖叫聲。雙手忙於舉機拍照，提提你，最好帶備耳塞！

八百木偶　日夜開派對

火節的主角是城內七百多個木偶，當地人稱之為法雅（ fallas）。工作人員於 3月 15晚漏夜裝設，到 16號早上，城內已添上繽紛色彩。想睇勻所有法雅？無可能！重點出擊，最震撼和漂亮的法雅，都集中在古城內和中央車站旁的新城區。
遇上火節，大部分地方封路，中央車站前有街頭表演，到處燃放爆竹，充滿嘉年華氣氛。慢慢逼進古城，差不多每行幾個街口便看見法雅。小的有兩、三米高，巨型的足足有六、七層樓高。法雅手工和上色都十分精細，大部分以童話和神話主角為造型，也有政客和名人，如手持 iPad的喬布斯。這些造價不菲的法雅，是由當地三百多個教會、校友會等民間團體投資，請木匠花近一年時間製造。件件都如藝術品，想到它們將會被燒，覺得有點可惜。
在古城與人潮搏鬥，加上影不停手，很快便天黑，是時間到新城區。新城區同樣放滿法雅之餘，每條大街小巷都掛滿不同燈飾。位於 Cuba和 Sueca兩條街最大型的燈飾，每晚 8點更有 15分鐘亮燈儀式。像童話堡壘和時光隧道一樣的燈飾，隨着的士高音樂不停閃動，整條街的人都扭動身體，像置身露天瘋狂派對。又用《江南 Style》做壓軸，音樂一停，氣氛由狂野變成浪漫。鋪天蓋地的燈飾，加上夜燈下的法雅，像聖誕！

新城區內每條街都布滿燈飾，較大型的燈飾於 8點後陸續亮燈。五彩的燈火亮起，整個城區變得超級夢幻。 



接近古城入口的巨型法雅，有巨胸有長腿，吸引最多人拍照留念。 

法雅在燈光照射下，一樣充滿童話色彩。 

能夠進駐市中心位置的法雅，全部手工精細，上色有層次，稱得上藝術品。

火節期間，到處都有精彩的免費表演。 

不少出錢製造法雅的團體，會在法雅前開大食會。咁大投資，當然要用盡佢。 

四萬古裝人　為聖母獻花

火節是華倫西亞重要節日，有火玩、有假放，當地人更按古老習俗，穿上古裝為聖母獻花。
在 3月 17和 18兩日，下午三時多，便會看見穿上華麗古裝的男女，手持鮮花，隨着銀樂隊四方八面遊行進入古城。隊伍延綿幾公里，帶頭的，多是長得可愛標致的小女孩，像個小公主。女生傘裙上精細的金銀線繡花，在陽光下閃閃發光。古城像時光倒流至中世紀，正準備一場盛大奢華的舞會。
遊行隊伍於掌聲中進入城中央的 Plaza de la Virgen，將鮮花遞給工作人員。大教堂前早已豎立起 15米高的聖母像，頭像下本是木架，工作人員分工合作將鮮花插上，獻花儀式完成後，便變成聖母鮮紅的花斗篷。
為聖母獻花的男女多達四萬人，到了晚上七、八點，仍見古裝人進城。獻花前，位位面帶微笑，步履規矩，跟隨列陣。有些不時親吻鮮花，有些甚至感動得流淚。但獻過花，步出古城後，銀樂隊開始演奏澎湃激情的西班牙音樂，古裝人也不再古板，手舞足蹈起來。古裝，遊客無份著。但此刻的熱情瘋狂，可以盡情投入！

獻花儀式在 18號晚完成， 19號來到 Plaza de la Virgen，便看見鋪滿鮮花的聖母斗篷，鮮艷奪目。 

到了 19號，獻花儀式雖然結束，仍有不少當地人穿上古裝到教堂禱告。 

穿上古裝的小女孩像洋娃娃一樣，十分可愛。

獻過花後，古裝人特別興奮，隨音樂載歌載舞。 

工作人員像搶包山一樣，爬到木架上。當然沒有搶包，而是將鮮花細心插到木架上。 

遊行到廣場上的古裝人，親吻過鮮花後，便將鮮花交給工作人員。

女生的古裝傘裙華麗鮮艷，有些造價過萬港元，不少更是上一代留下來的嫁妝。 

全城投入　放火燒炮仗

叫得做火節，未到壓軸燒法雅，城內也充滿火氣。火節期間，除了官方大放煙花，全民也投入節慶玩火。小朋友玩紙炮、滴滴金和仙女棒等小型煙花，讓我記起孩提時在澳門玩過的煙花。大人呢，私伙炮仗也十分強勁。所以行行吓，耳邊隨時響起「嘭嘭」聲，初時都嚇親，但一日之後包你慣。趁着可以隨處生火，晚上更有當地人在路邊搭起柴火，大煮西班牙海鮮飯或燒雞翼。
不少投資法雅的團體，會在法雅臨燒前的下午舉行炮火禮。在 19號當日，全城每隔半小時便震得地動山搖，充滿濃濃火藥味。所有巨型法雅差不多同一時間於凌晨 12點燃燒，城內早已堆滿人。時間一到，法雅在炮仗聲中變成火球。於市政廳前的法雅，留待凌晨 1點燃燒。作為最後壓軸，燃燒典禮有燦爛煙花點綴，結束得更可歌可泣。焚燃一刻，熱力逼人，火舌達十層樓高，消防員要不斷向燈柱和樹林灑水降溫。木匠的心血，數秒間已燒得不成形，木架也於數分鐘內倒下，變成灰燼。火節在歡呼聲中結束，舊物煙消雲散，春天在浴火中重臨，木匠又開始準備新一年的法雅。覺得心痛的，應該只有我們這些遊客吧！

壓軸燃燒的法雅有煙花陪襯，收視率最高，排最前的圍觀者 10點就開始等。 

滿街都有小朋友玩煙花，好熱鬧！ 

投資法雅的團體，親自為法雅綁上爆竹煙火。

15至 18號晚上，於古城旁的舊河上都有近 20分鐘煙花發放。煙花凌晨 1點才開始，當地人真是夜鬼。 

火頭一燃燒起來，法雅在三、四秒已被大火包圍，很快已不似「人」形。 

法雅在燃燒前，消防員已經須要在旁戒備。燃燒時和燃燒後，也要不斷灑水降溫，真是辛苦了！

法雅被綁上煙花燃燒，火燒時仍發出最後的燦爛光芒。 

父母會幫小朋友燃點煙火，完全唔似港媽怕危險。 

火節資料

日期：於每年 3月 15至 19日舉行，某些年份早於 3月 1日便開始慶祝活動。主要活動於 15號開始，法雅通常於 16號早上裝置完成，古裝遊行於 17至 18日舉行， 19號夜晚焚燒法雅。活動日期時間基本上每年固定，但出行參加前最好還是留意旅遊局網址，下載活動時間表： http://www.turisvalencia.es 

熱氣煎炸甜品　應節

火節充滿熱鬧氣氛，古城內外布滿 pop-up市集，售賣手工藝品、火節限定領巾和啤酒雞尾酒等。最吸引為食鬼，當然是一檔檔油炸甜品店。西班牙傳統甜品炸油條 churros和十足炸冬甩的 bunuelos，全部新鮮製造油炸，熱辣辣又鬆化脆口。
另外，來到華倫西亞，不可錯過西班牙飯 paella。城內的 paella都是大鑊大鑊的烹煮，飯氣十足，而且近海，海鮮味十足。隨便走進一間，水準不會差。特別推介古城大街上的 es. paella，雖是快餐形式，但款式多，墨汁 paella更香口得很，五、六歐羅一大盒，抵食！

es. paella有七、八款 paella，推介黑孖孖的墨汁海鮮 paella$63，鮮味強勁。 

中央車站前的臨時甜品檔熱氣騰騰，十分吸引。 

朱古力 churros$10.5/件朱古力香濃，外脆內鬆化，極可口。 

Bunuelos$10/件像冬甩，但油炸過更香口更邪惡。 

ES. paella

地址： San Vicente, 16 Valencia
電話：+34 96 391 68 84

有用資料：

簽證：持 BNO及特區護照者均無須簽證。
機票：香港沒有直航機前往華倫西亞，可乘坐瑞士航空經蘇黎世轉機前往，來回經濟客位票價由$6,990起。網址：http://www.swissair.com 
酒店： Hotel Zenit Valencia(房價每晚$780起)位於中央車站旁，步行 1分鐘就到古城，十分方便。但於火節期間，古城直至凌晨兩、三點亦會十分嘈吵，最好住在離古城十分鐘步行距離的酒店，推介 Valencia Luxury Juan De Mena Hotel(房價每晚$1,200起)。查詢： http://www.agoda.com 
交通：由機場至市中心，有地鐵和巴士選擇，價錢分別約$18和$26，但坐的士也不過百幾二百港元，車程只需 15分鐘，很方便。至於城內，也有地鐵和巴士，購買旅遊卡，可於指定時間內任搭公共交通工具。其實城內大部分景點可步行前往，間唔中要去遠些少的地方，可以坐的士，的士起錶約$21，都幾抵搭。
時差：慢香港 7小時
貨幣： 1歐羅約兌 10.5港元。（文中價錢為港元）

撰文：鍾琰
攝影：梁炳權