永珍皇牌湯粉$89

未能食素

BOLAVEN

住香港真幸福，要吃什麼菜都有，最近出現的是「老撾 LAOS料理」。老撾，又稱寮國，擠在越南泰國和柬埔寨之間，從前也曾為法國殖民地，當今獨立，因戰亂，亦為窮苦國家，但在緬甸經濟復甦之餘，下一個開發的應該是老撾吧。

吃些什麼呢？和泰國、柬埔寨菜相近，但味道並不那麼強烈。這家開在謝斐道角落的餐廳，前身為 ZAMBRA咖啡館，很多外籍人士光顧。為什麼會在這裡開老撾菜呢？老撾華僑謝禮賢在外國賺了錢，回到老撾，在自己長大的 BOLAVEN高原種起咖啡來。在法國人的影響下，咖啡一向是老撾的主流飲品，但不像越南沖泡得那麼強烈，老撾咖啡和老撾人的民族性一樣，非常溫和，所以走進這家餐廳，也沒聞到一股咖啡味。
坐下來後，先叫一客「扎肉豬肝醬法式三文治」，這種三文治像越南的還可以在香港找到，但似柬埔寨味道的可難找，老撾的豬肝醬三文治更是不易，令人想起在金邊市中心的那家著名食店吃到的，麵包烤得香脆，肉醬味也足，相當的好吃，各位一試便知。

伯恩串燒雞翼$49

扎肉豬肝醬法式三文治$45

至於老撾式的牛肉河 PHO，則深受越南、柬埔寨的影響，但湯底並不那麼濃郁，當今流行吃健康，還是有人會喜歡的，可分「金邊生牛肉湯粉」、「河內生牛肉金錢𦟌湯粉」和「古都順化扎肉湯粉」三種不同配料的，如果你叫「永珍皇牌湯粉 PHO VIENTIANE」，就是三種肉都齊全了。
不夠，再來一客「老撾炒粉」，相當好吃，友人則叫了「乾炒冬蔭功大蝦意粉」和「乾炒香辣牛柳意粉」，我各樣試一口，味道過得去，但還是我要的「老撾炒粉」最佳。
小吃方面，較為特別的有「占巴塞省燒番茄莎莎醬」。「古都燒肉腸」也是老撾特色菜，另有「伯思串燒雞翼」。
店裡賣各種咖啡粉，我要了一瓶越南做的一百巴仙處女魚露，有四十度濃，叫「 RED BOAT」，是試過的越南魚露中最好的。

占巴塞省燒番茄莎莎醬$49

古都燒肉腸$59

老撾炒粉$79