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我們懷念的美好　斯里蘭卡

2013年02月28日 ~~ 第1199期香港《壹周刊》

由高呼保留集體回憶，到高舉港英旗，都證明大家懷念殖民時代。可惜，香港的殖民地色彩，就像經典的 80年代，一去不返，被講粗口大律師淹蓋。
懷舊並非代表不懂向前。來到與馬爾代夫分享同一個印度洋的斯里蘭卡（ Sri Lanka），住進由英式老別墅改建而成的精品度假村、漫步猶如歐洲小鎮的海邊舊城、於紅瓦頂下喝杯紅茶再買創意家品，濃厚殖民色彩在此發展成型格創意，我開始妒忌這國度。
是希望懷緬舊日光輝，還是太討厭身處的環境？懶理了，向好處想，又多個藉口多個目的地去度假！

瑞典型男設計白宮

逃離城市首日，我要寧靜我要海。所以，飛到斯里蘭卡首都科倫坡（ Colombo）後，馬上坐車前往海邊小鎮加勒（ Galle），把行李和身心都放在 The Three by TPV精品度假村內。
踏進度假村，便有來自瑞典的 Thomas、 Patrick和 Vadim（ TPV）三位型男迎接。 Thomas和 Patrick於 18個國家擁有超過 15間鞋店， Vadim更是著名化妝師，三人打算紮根加勒：「暫時不打算回瑞典，愛上這地方便留下來，是我們一直嚮往的生活。」
度假村前身是殘破不堪的英式別墅，年多前，由 TPV大改造，成為型格住宿。除了翠綠草地和暗紅瓦頂，建築物和家具幾乎清一色的白。白色大堂、白色餐廳、白色日落小亭、一排六間白色小屋，還有屋內的白牆白床白椅白天花，白得清新無瑕。度假村內大部分家具擺設都由 TPV設計，瑞典人果然天生富有設計細胞，我覺得自己住進紐約市起碼四、五千蚊晚的名師設計酒店，攝影師更拍得不亦樂乎。
裝修充滿 TPV個性外，餐廳菜式、酒吧雞尾酒也由 Vadim設計。晚上睡不着，穿過草地到大堂，便有三位型男和你把酒大談旅遊趣事，或者什麼都齊齊大笑一餐。令人開懷的人情味，無價！

泳池在晚上亮起藍燈之餘，還放上彩燈球，很夢幻，對出便是印度洋。

全白的睡房像夢境一樣，容易惹人賴床。

白色主調下，讓人更細心留意當中的小擺設，發掘更多趣味。

The Three by TPV的接待處充滿個性，華麗得來沒有一般酒店的千篇一律，像設計大師的客廳。

客房外有白椅綠草地，簡單色調加上燦爛陽光，最叫人懶洋洋！

Thomas（右）、 Patrick（左上）和 Vadim（左下）住在度假村內，晚上喜歡和客人喝酒聊天，十分熱情。

浴室對着私人獨立花園，極富大自然氣息。

The Three by TPV
房價：每晚每房由$900起，若提早兩個月（ 4月尾至 10月初）訂淡季客房，房價可低至$650。
地址： Mahavihara Road, Ahangama, 80650 Sri Lanka
電話：+94 71 433 7184
網址： http://www.thethreebytpv.com

三式殖民海邊古城

沿着海岸線到加勒時，已發覺路邊全是殖民老房子，鮮見現代建築。走進面對印度洋的加勒古城，時光更像停留於上世紀初一樣。加勒古城由葡萄牙人於 1588年所建，後來被荷蘭人佔領，並於 1663年大興土木築起城堡。現時所見的古城面貌，大都由荷蘭殖民時期留下來。後來，英國人殖民斯里蘭卡。古城先後受到葡荷英影響，充滿懷舊歐陸風。加上保存良好，古城於 1988年列入 UNESCO世界文化遺產。
厚厚的城牆內，有白色荷蘭教堂、泥黃色舊荷蘭軍火庫，和紅磚色英國鐘樓。小巷兩邊的老房子，保留了拱門木窗的風格。建於 1684年的荷蘭軍官指揮總部，雖然已改建成國際級豪華酒店。大街小巷內也進駐不少咖啡店、藝術品店和精品店，古城卻沒有遊客區的過分喧鬧。把相機調校至 Lomo效果，鏡頭內的世界，根本就是歐洲。

古城內有很多荷蘭式老建築，拱廊瓦頂配上樹蔭，空氣中也混和着歐洲小鎮的浪漫。

城牆上的舊燈塔於 1934年被大火焚毀，白色燈塔於 5年後重建，也有 74年歷史。

泥黃色建築原為荷蘭儲存庫，現已改裝成海事博物館及遊客服務中心。

街燈、郵筒和路牌都保留昔日殖民地特色。

英國人於 19世紀建的鐘樓，現時仍準確地顯示時間。

荷蘭人於十七世紀時建的教堂地上鋪滿墓碑，墓碑本來安置於荷蘭墓園中， 1853年時因英國人拆除墓園而搬到教堂內。

歎昔日貴族尊享白茶

英國人帶給斯里蘭卡殖民建築外，還有聞名至今的紅茶。錫蘭（ Ceylon）是斯里蘭卡於英國殖民時期的稱呼， 1860年，有「錫蘭紅茶之父」之稱的蘇格蘭人 James Taylor試驗種茶。因斯里蘭卡氣候和暖和山坡多，種茶成功，效果非常理想，於是開展了錫蘭茶葉盛世。
離加勒古城約 30分鐘車程的 Handunugoda Tea Estate，亦於 19世紀打響名堂。茶園除出產錫蘭紅茶，還有昔日只供皇室貴族享用的白茶。傳統的白茶茶葉，是由處女雙手加上金鉸剪採摘，一場來到，當然要參觀。
來到茶園，發覺採茶的都是阿嬸甚至阿婆，好難相信現在的白茶仍是處女採摘。不過茶園綠意盎然，製作茶葉的機器還是老古董，十分值得參觀。在茶丘上的英式大宅吃過茶點後，可以到茶店內試勻近三十款茶。模特兒 Vivi試茶試到好似試化妝品咁開心，試完當然大量入貨啦！

茶店內有近三十款茶試飲，試啱先買。烏龍茶很出色，白茶稍嫌清淡。

茶園仍採用古董老爺機器製茶，走進沒有冷氣的茶葉廠，像進入王家衞電影世界。

茶丘上的英式殖民大宅，是茶園主人的家，客廳書房歡迎遊客參觀，陽台更設座位讓客人歎茶。

白茶採用葉芽部分製造，十分珍貴。全斯里蘭卡只有 Handunugoda Tea Estate出產白茶。

剪採白茶用的鉸剪已非金鉸剪，採茶的，看來也不是處女。

Handunugoda Tea Estate
費用：免入場費，一入茶園便會有員工帶領導賞，可以打賞小費。
地址： Tittagalla, Ahangama, Sri Lanka
電話：+94 77 329 0999

荷蘭醫院變身潮地

回到首都科倫坡，以為行程又是例牌的博物館古蹟。原來城市中已靜靜起革命，歷史古蹟已成潮流熱點。
建於 17世紀的荷蘭醫院（ Dutch Hospital），紅瓦頂配泥黃外牆。外面看，像個保存良好的沉悶古老建築。踏入細小的門口，感覺走入另一空間。包圍長方形中庭的，全是裝修年輕型格的咖啡店、茶室、服飾店和餐廳。再過一條巷，還有酒吧和水療中心。
這種醫院，我真的不介意逗留消磨大半天。而當中最不能錯過的，是 Ministry of Crab。餐廳專門炮製新鮮斯里蘭卡蟹，口味有近 10款，連蟹的大小也有 9款選擇，最大的 OMG!!!size超過斤半重，人頭咁大。價錢，平香港三、四成，點忍口？

Old Dutch Hospital
地址： Colombo 01, Sri Lanka

改建後的荷蘭醫院不單沒有陰森感，更成為年輕人潮地，證明斯里蘭卡人善於利用古蹟發揮創意。

所有小店裝修精緻，像 Heladiv茶室，優雅舒適，喝杯濃香的錫蘭茶也不過二十元。

醫院保留原有建築風格，牆身沒有變成落地玻璃，懷舊得來卻不失潮味。

Ministry of Crab
電話：+94 11 234 2722
營業時間： 6pm-11pm
網址： http://www.ministryofcrab.com

斯里蘭卡蟹肉厚飽滿，做咖喱焗蟹（前）或蒜茸炒蟹（後）也鮮味十足。價錢按大小每隻$156至$600不等。

平掃型格精品家具

旅行最後一天，要 shopping。當地人推介 Barefoot和 Paradise Road，皆因充滿地道特色。心想當中貨物應該與泰國和峇里市集內的民族色彩精品差不多，原來大錯特錯。
Barefoot和 Paradise Road擁有自家設計團隊，設計師全為當地人，保證當中家品和服飾款式獨一無二。 Barefoot設計色彩繽紛， Paradise Road則以黑白和藍白為主調。走入店中，一行三人已進入瘋狂掃貨狀態。杯碟餐巾、頸鏈背心，有斯里蘭卡特色得來，又靚又型，毫無土味。 Franc Franc條條餐巾都要過百元，兩店有大量差不多款式的，只售廿蚊港元。大量入貨，都唔會肉赤！

Paradise Road的設計較為時尚，已成潮人入貨點。

兩間家品店均設有 café，特別喜歡 Paradise Road的朱古力撻和咖啡。套餐約$35

Paradise Road不少杯碟印上斯里蘭卡文字，買返香港用一定夠特別。杯碟約$20至$40

色彩和圖案配搭搶眼的掛袋約$158。

兩層高的 Barefoot色彩豐富繽紛，充滿斯里蘭卡熱帶島國特色。

Barefoot
地址： 706 Galle Road, Colombo 3, Sri Lanka
電話：+94 11 258 9305
營業時間：星期一至六 10am-8pm
星期日 11am-6pm
網址： http://www.barefootceylon.com

Paradise Road
地址： 2 Alfred House Road, Colombo 3, Sri Lanka
電話：+94 11 238 2162
營業時間： 10am-8pm
網址： http://www.paradiseroad.lk

5日 4夜行程

殖民風情外，還有：

Day 1：落機後，前往加勒，入住 The Three by TPV。
Day 2：早上賞鯨，由現時至 4月為斯里蘭卡賞鯨季，今次出海，也看見十多條巨型藍鯨。
•賞鯨行程大約於中午 12:30pm完成。下午閒遊加勒古城。
Day 3：斯里蘭卡與馬爾代夫分享同一印度洋，有潛水牌的，建議早上於加勒的 Unawatuna下潛兩次。
•下午到 Handunugoda Tea Estate歎茶。
Day 4：早上包車前往科倫坡，途經 Hikkaduwanet時，可到海龜養殖場看海龜 BB。
•大約中午抵達科倫坡，於酒店放下行李後，前往荷蘭醫院食蟹。
•下午到 Barefoot及 Paradise Road購物。
Day 5：回港

網址： www.whaleswatchingsafari.com

網址： www.seahorsedivinglanka.com

網址： www.hikkaduwanet.com

有用資料

簽證：持 BNO及特區護照者，可登上 http://www.eta.gov.lk/slvisa網站申請電子簽證，費用約$234，通常 1個工作天後便收到確認電郵及電子簽證。

機票：斯里蘭卡航空提供香港來回科倫坡航班，途中於曼谷停大約 1小時，經濟客位票價連機場稅及雜項由$3,737起。航班座位設有私人熒幕，提供最新電影、電視和音樂頻道，時間容易消磨。而且座位寬闊，雙腳伸展空間大，坐得舒適，商務座位更可變成平躺床位。另外，斯里蘭卡航空最近加入最佳航空聯盟寰宇一家（ OneWorld），成為聯盟中的 Member Elect，以後乘坐斯航，賺取里數更方便。查詢： 2521 0708，網址： http://www.srilankan.com

科倫坡酒店推介： Casa Colombo Hotel是由殖民地建築改建成的型格酒店，每晚$1,600起，酒店十分熱門，想住至少要提早一個月訂房。另外， Galle Face Hotel為科倫坡歷史最悠久酒店，古色古香，位置便利。訂房網址： http://www.agoda.com

陸上交通：科倫坡市中心有巴士及火車前往加勒，費用每人約$15。但想玩得舒服，建議包的士前往。科倫坡機場接機大堂有的士公司提供包車服務，往加勒費用約為$560，車程約 3小時。另外，亦可要求所住酒店安排接送服務，費用大概多 3成。科倫坡市內乘搭的士十分方便，而加勒亦隨處可見乾淨簇新的 tuk tuk，雖然要議價，但點搭都比泰國平一倍。

空中的士：除了乘坐陸上交通穿梭斯里蘭卡各區外，亦可乘坐空中的士（ air taxi）。斯里蘭卡航空提供空中的士來往科倫坡及班托塔（ Bentota）和肯迪（ Kandy）等十多個內陸城市，票價由$273起。網址： http://www.srilankan.com/en_uk/flying-with-us/airtaxi
參考網址： http://www.srilanka.travel（斯里蘭卡旅遊局）
匯率：使用斯里蘭卡盧比（ Sri Lankan Rupee/Rs）， HK$1約兌 Rs16，美金亦於當地通用。（文中價錢為港元）