多款日本奶粉突然被食物及 衞生局食品安全中心驗出碘含量不足，家長立即人心惶惶。

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點揀嬰兒奶粉？

2012年08月16日 ~~ 第1171期 香港《壹周刊》

上週食品安全中心爆出多款日本奶粉的碘含量不達標，母親們紛紛搶購合格奶粉，專家指出，選購奶粉，除了要留意碘含量之外，還有多項營養素要兼顧，籲消費者小心選購。

本港不少家長對日本貨趨之若鶩，一聽見多款日本奶粉「出事」，大為震驚，育有一子一女的歐陽太便是其中一位，「大仔細女都係食森永，大仔就嚟歲半，但細女得四個月大，擔心佢有咩事，見有得檢查就帶佢嚟驗吓。」她擔心女兒身體出問題，所以急急帶她到母嬰健康院驗血。
歐陽太抱怨︰「以為日本奶粉穩陣，點知原來唔夠碘，有時啲嬰兒食品廣告吹到咁大，講到產品幾有營養，事實都唔係咁嘅！」


歐陽太（右）建議政府抽驗所有嬰兒食品，以確保有關食品合乎營養標準。
（郭永強攝）


不少家長擔心子女因進食碘含量不足的奶粉影響健康，紛紛到母嬰健康院驗血。（郭永強攝）

香港營養學會會長丁浩恩指出，要揀選嬰兒食品或奶粉，首先要留意包裝上標示的能量、蛋白質、總脂肪和碳水化合物這四大項目，這些成分能促進發育和修補身體組織，早年內地爆出「大頭奶粉」事件，便是因奶粉的蛋白質含量低於正常奶粉一半所致。
丁浩恩指，奶粉中所含的營養素多達三十三項，全部都有營養功效，以碘為例，碘負責製造甲狀腺荷爾蒙，嚴重缺碘會令智力發展遲緩、身形矮小，一般可靠多吃海產、芝士、雞蛋、乳酪及豆奶等食物補充。
另外，根據今次食品安全中心的奶粉檢測結果，明治奶粉的維生素 K（ Vitamin K）及生物素（ Biotin）、固力果奶粉的生物素，以及雀巢能恩奶粉的泛酸（ Pantothenic acid）等含量均低於國際食品法典委員會的標準。他指，維生素 K有助凝血，嚴重缺乏會令嬰兒容易出現流血不止，若家長擔心奶粉營養含量不足，可透過多食綠葉蔬菜、菜油及芝士吸收。
至於生物素，屬於水溶性維生素，嚴重缺乏會令嬰兒患上皮膚炎；而泛酸即維生素 B5，嚴重缺乏的話會令嬰兒血壓低，容易手軟腳軟。
丁浩恩說：「一啲早產或者出世偏輕嘅嬰兒，可能營養不足，出世後一定要有好好嘅補充，咁先唔會影響長遠健康……但其實所有奶粉都係模仿母乳成分，所以 0至 6個月嘅初生嬰兒，點都係餵母乳最好。」
（周潔媚、林璐菁）


奶粉罐列出的營養素多達 33項，全部仿照母乳成分，每款營養素有不同功效。（黃雲慶攝）


奶粉主要營養素