清湯腩$125

未能食素

新仙

2013年02月14日 ~~ 第1197期香港《壹周刊》

在微博中也可以找到許多新食肆的資料，吃了滿意，網友們都會把照片和文字鋪上，見到推薦「新仙」清湯腩的有多則，今天特地去吃。
真是孤陋寡聞了，試過那麼多家還不知道有此等好料。走了進去，都是內地客，他們的觸覺比我尖銳。

當然先來招牌的清湯腩，分爽腩、崩沙腩和坑腩三個部位，我要了三種混合的。喝一口湯，夠濃，三種肉口感各不同，不錯不錯。當然啦，那一大堆肉熬出來的，生意好，肉又新鮮，沒有偷工減料對水，哪有不鮮美的道理。
吃出癮來，見有黑白胡椒煨牛尾麵，當然要試，這回湯更濃了，牛尾在旁的清湯牛腩店少見，燉得軟熟，讚一個好。
哈哈，又有「爽滑牛面珠河」，試試，肉不是全瘦，還帶肥，入口即化，像魚的面珠登那麼珍貴。
集中精神吃充滿膠質的牛筋，這時肚子已填飽，只能試味，請侍者來一個空膠盒，吃不完的自己打包。筋和肉已試過，接下來可以吃內臟了，有白灼新鮮牛百葉，爽脆之極。麻辣金錢肚當下酒小菜極佳。最後，別忘記來一客牛舌頭。
這家人的咖喱也做得好，屬於巴基斯坦口味，咖喱汁極為濃郁，也把牛腩放下去一塊熬出來，因為印巴系的咖喱不放椰漿，故能滾，否則椰油味溢出，就不行了。
分大辣、中辣和小辣。辣我不怕，但還是來中的，已夠嗆。打包回去的咖喱汁，翌日淋在日本米煲出來的飯上，又解決了一餐。
可以來一點湯了，這回與牛無關，叫了一碗番茄豬膶雲吞，酸酸甜甜，雲吞的水準高超，和出名的雲吞麵家有得比。
叫了那麼多，埋單數百元，也比更貴的鮑參翅肚好吃。

麻辣金錢肚$30

咖喱牛腩$85/例

牛舌頭$30

黑白胡椒煨牛尾麵$33

地址：九龍油麻地砵蘭街 37號
電話： 2332 6872

網友推薦的「新仙」，出品果然有水準。