魚柳包$25
軟身包配炸得香脆的魚柳，不油膩之餘，伴他他汁吃，不會太乾身。

庶民飯堂

良心炸魚

2012年12月27日 ~~ 第1190期香港《壹周刊》

早前報章揭發香港有食肆用地溝油，全城人心惶惶。炸魚薯條於敏感時期開店，店主 Vicky講明店內用 Omega-9葵花籽油炸食物：「這種葵花籽油於 245℃高溫下會分解為反式脂肪，我們的炸爐最高只去到 180℃。」不止炸油標榜健康，還採用公平貿易貨品、無基因改造食物，以及有機咖啡豆，講究食材來源，憑良心經營。

曾在英國留學的 Vicky，回港後任職社福界，發現小型食店運作模式簡單，即使傷健人士也可勝任，打算待生意上軌道便轉為社企。她着重出品兼顧健康與味道，如自製炸漿絕不厚粉，更按英式做法加入啤酒，吃起來薄身爽脆。魚柳選用肉身滑溜的紐西蘭青衣柳而非英國鱈魚，啱晒香港人口味。最吸引是一般炸魚薯條賣近六七十元，這裡三十二元已可吃到，而且絕非搵人笨的魚手指。 Vicky強調不會將貨就價，因為堅持信念：「即使小食店也講社會責任，為賺錢而犧牲他人健康，太無良心！」

魷魚圈配薯條$36
（午餐送牛油粟米、咖啡或茶）
特大魷魚圈厚身，炸得外脆內嫩。粟米採用無基因改造的貨源，清甜多汁。（單叫$28）

炸魚薯條$32
店主在炸漿中混合了數種香料，令魚柳吃起來更香更滑。吃薯條蘸麥醋，可解飽膩感；或蘸帶甜味的咖喱汁（加$5），兩種都是流行的英式吃法。

炸 Oreo$8/兩件
去年美國德州博覽會的得獎菜式，店主參考製法後推出，口感獨特很受歡迎。

炸魚薯條 Chip In Fish& Chips
地址：西貢敬民街 9號高勝樓地下 11號鋪
電話： 9761 5091
營業時間： 12nn-7:30 pm（星期三休息）