煙肉菠蘿漢堡包$85

尋澄味

船頭尺餐廳　 Eric's Kitchen

2013年02月15日 ~~ 第916期飲食男女

留港的星期日，下午時分通常都是我和小女友的拍拖日，無論目的地去邊？泊車永遠都是最終的大前提。逼爆強國自由行的尖沙咀和銅鑼灣，還有鄉郊的西貢和三門仔，永遠例牌塞車兼無位。
農曆年前的冬天，日間時間陽光普照，氣溫長期維持在攝氏 15-20度，最啱選擇去沙灘下午茶。開車從柴灣起步，經過一連串的九曲十三彎，最終去到大浪灣。沿小路行去沙灘，目的地就是我的 hidden cafe—— Eric's kitchen。

二月份的大浪灣，另有一番氣息，少了波大無腦的賣肉𡃁模，只有揸住滑浪板的不覊老外，以 Michael learns to rock的經典 MV人物造型出現。還有胸毛多過辛康納利的銀髮伯伯，拖着肥嘟嘟的比堅尼鬼妹仔散步；鄒凱上身的一班小朋友在鬥翻觔斗，笑聲不絕。坐滿紅鬚綠眼的茶座，置身其中， Bonjour, Merci一輪，一時以為自己身處法國南部，一時幻想這裏就是船頭尺夢想的 sampan。
Eric's kitchen由非原居民的華哥打理，馳名精簡小食快餐。即叫即炸的雞翼，浸透滷水溫泉，香氣由皮膚滲出；伴碟的美國薯角炸得通透，金黃香脆，效果接近日本的南瓜天婦羅。分量澎湃的煙肉菠蘿漢堡包，勁多肉汁的漢堡扒，原來也是華哥的自家製作，指定用牛冧肉加肥肉眼，以 50:50的黃金比例再加基本調味調和。烘得香脆的芝麻 burger，再夾青瓜、番茄和酸甜的菠蘿，能有效中和啖啖肉的罪惡感。

意大利辣肉腸薄餅$100

炸雞翼$45

素奄列$70

大堆頭的英式早餐，有齊雞蛋、香腸、煙肉、蘑菇、番茄和茄汁豆，不過營養爆錶，吸引力反而不及以健康掛帥，用蘑菇、洋葱、青紅椒和芝士做餡的素奄列。
𠱁小朋友一流的 pancake配新鮮生果，營養豐富。又薄又脆的 pizza面頭鋪滿辣肉腸，驚喜的除了自家用麵粉搓的 pizza餅底，還有用大量鮮番茄加茄膏，黑椒和鹽調製而成的茄汁底，經過 250度火力焗幾分鐘的薄餅，鹹香氣味何止正在滑浪的一班老外聞到，連正在石澳打 golf的 CEO都聞得到。

Eric's Kitchen
地址：石澳大浪灣沙灘
電話：從缺

少年食神林澄光（ Michael）
致力用金換無限快樂。 TVB、 Now TV飲食及旅遊節目主持人