雙黑補血排毒 重現 S Line
女生除了補氣重要，補血都很重要，事關「氣血不通」會令過多毒素和廢水積聚體內，長此下去會弄至身形又肥又腫。大家不妨跟住 Angel教的補血菜，以黑豆黑木耳和紫米這些深色食材來做補血菜，血氣通便自然消腫，重拾身體線條兼面色紅潤，一舉兩得。記者：謝翠玲攝影：潘志恆V壹網： http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=2644305睇片即上留言電郵： mailto:adl.kitchen@yahoo.com.hk
今日煮腦 放大圖片 
唐安麒（健康食療專家）唐安麒國際集團總裁，修讀香港大學中藥營養學、藥膳烹調師及理工學院體重控制學，為健康食療專家。
煮題 補血消腫菜
補血紅棗杞子烏雞湯 放大圖片 
很多女生手腳冰冷又易口腫面腫，原因是血氣不足。這款以黑豆、紅棗和烏雞煲的湯水，飲完面色好又可消腫。
材料
烏雞 1隻、去核紅棗（已浸） 5粒、杞子（已浸） 1湯匙、黑豆（已浸）半碗、桂圓（已浸） 8粒、薑 4片、水 12碗、鹽/惹味粉各 1茶匙
做法 放大圖片 
1.煲滾水，加入薑 2片，下烏雞汆水，撈起備用。2.煲滾 12碗水，加入薑 2片、紅棗、杞子、黑豆、烏雞、桂圓，蓋上蓋，煲滾後收細火煲 2小時。3.在湯中加入惹味粉和鹽作調味，拌勻即可。烏雞先用薑片汆水，可以去腥味和多餘油脂，煲湯更清甜。
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貼士
烏雞先用薑片汆水，可以去腥味和多餘油脂，煲湯更清甜。
益氣金針木耳炒瘦肉 放大圖片 
除了紅棗，平日常見的金針和黑木耳，對補血和造血很有益處，更有抗膽固醇，促進血液循環之效，是便宜又有益的補血食材！
材料
新鮮脢頭肉（切片）半斤、黑木耳（已浸）/金針菜（已浸）各 2両、西芹 3條、蒜頭（切碎） 3粒、葡萄籽油 3湯匙、惹味粉 2茶匙、水細半碗醃料：橄欖油 1湯匙、豉油 2湯匙、生粉 2茶匙、糖 1茶匙
做法 放大圖片 
1.金針菜切尾；黑木耳切塊；西芹切小塊，分別備用。2.脢頭肉加入豉油、糖、生粉，拌勻，再下橄欖油拌勻，醃 20分鐘。3.燒熱鑊下半份葡萄籽油，先爆香蒜茸，下脢頭肉炒至八成熟，撈起備用。4.燒熱鑊加入餘下葡萄籽油，下西芹、黑木耳、金針菜，以中大火拌炒 5分鐘，下惹味粉、水再煮 3分鐘，把脢頭肉回鑊再拌炒至熟即可上碟。
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貼士
做炒肉菜式，選用脢頭肉會比用純瘦肉炒起來會更嫩滑。
補血紫米燕麥露 放大圖片 
紫米含豐富鐵質，是天然補血養血佳品，加上山藥粉即冲燕麥，低熱量又飽肚，女生最適合。但消化系統差和易脹氣的人，不宜攝取過量。
材料
有機山藥粉即冲燕麥/紅豆各 50克、紫米 100克、紅糖 125克、水 6碗
做法 放大圖片 
1.紫米、紅豆分別加水浸一晚，備用。2.煲滾水，加入紅豆和紫米，以大火煮滾，收細火煲 45分鐘。3.加入山藥粉即冲燕麥，以大火煮 5分鐘，熄火，加入紅糖，拌至溶化即可。
貼士
紫米和紅豆預先浸一晚，若趕時間，也要最少浸三小時，煲起來才會更易腍。
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