Health

內外全方位淨化空氣

街外空氣污染指數高係人都感覺到，以為躲在室內便可避開污染安全無事？有研究指出，室內空氣的揮發性有機化合物(VOCs)（即有毒物質）含量常為室外的 10多倍，而室內的 VOCs甚至可多達 300種以上，不理會的話猶如慢性自殺。找來園藝治療師、香薰治療師和營養師教你由內至外潔淨身心，做個健康快樂人。

植物是最好空氣清新機

以為買部空氣清新機就可以淨化空氣？香港註冊園藝治療師譚秀嫺（ Maia）說大錯特錯。原來空氣清新機跟影印機和電腦等一樣，在運作過程中會釋放臭氧，臭氧具有強烈的刺激性，會損害深部呼吸道及刺激眼睛。最安全天然的淨化機是植物。「早年太空總署的報告稱，植物能減少室內落塵及 VOCs，提高室內空氣質素。水分通過葉片會產生蒸散作用，因而造成空氣流動，使含有毒素的空氣往根部移動，由根部微生物將氣體分解。不同種類植物能淨化不同 VOCs。而且栽種植物過程能令人身心愉悅，減少壓力和疲憊感，你不覺得在郊外呼吸也特別暢順嗎？」

Maia 


位於花墟的紅白藍 330經常舉辦有關植物的工作坊，這天便由 Maia講解不同植物的淨化空氣功能。學員大讚實用環保。

萬能淨化王－白掌

室內有毒物質常見有苯、甲醛、二氧化碳、塵埃、氨氣(即阿摩尼亞)及三氯乙烯等，分布不同角落，可根據不同情況擺放不同植物淨化空氣。據台灣行政院環境保護署的資料顯示，白掌、虎尾蘭、紅/白大網紋草和萬年青等都是百搭淨化王，有效淨化多種空氣污染，其中以白掌最萬能。

客廳和辦公室：甲醛常見於油漆和蔗渣木家具，可用白掌、菊花、黃金葛等淨化。
睡房或空氣不流通地方：虎尾蘭、常春藤和萬年青經由氣孔吸收二氧化碳，放出人體所需的氧氣。
大門玄關：白掌、紅/白網紋草淨化落塵。
書房：白掌、黃金葛和袖珍椰子淨化臭氧及落塵。
廚房飯廳：黃金葛、白掌和常春藤淨化甲醛、二氧化碳。
厠廁所：白掌、黃金葛、袖珍椰子、虎尾蘭淨化氨氣（即阿摩尼亞）和苯（常見於清潔劑）。

黃金葛 

紅/白網紋草 

虎尾蘭

自製香薰噴霧去味殺菌

香薰治療師 Korus認為天然香薰油可幫人體紓緩上呼吸道發炎等情況。 

香薰治療師 Korus說，空氣中大部分的臭味都由細菌造成，市面的空氣清新劑含香味和化學物質，有致癌風險。想有效殺滅細菌和淨化空氣，可以有機香薰精油製成噴霧。「所有香薰油都可以淨化空氣，有些精油如紅百里香和尤加利就有強效殺菌功能，精油分子細，可以通過鼻黏膜神經系統刺激腦部，如有流鼻水和鼻塞，可把香薰噴於紙巾或口罩內聞，有紓緩作用。」
另外，家中電器會釋放大量正離子，降低身體免疫力，影響血液循環，令人容易疲倦。香薰可釋放負離子，抵抗空氣中的正離子。

材料：

酒精 15ml、蒸餾水 35ml、檸檬精油 12滴、薄荷精油 2滴、尤加利精油 4滴和紅百里香 7滴

製作步驟

①把 4種精油滴進玻璃杯內。 

②加入蒸餾水及酒精拌勻，放入瓶內即可。每次使用前需輕輕搖勻。 

註：尤加利和紅百里香有強力殺菌作用，用量太多會刺激小朋友腦部神經，建議依上述比例調配，如不喜歡檸檬精油，可以薰衣草、甜橙或佛手柑取代。避免噴到爐火。

黃豆水果抗自由基

自小有鼻敏感的 Monica，在污濁的環境中，經常流鼻水，有時更會因鼻塞而難以呼吸。直到兩年前戒食白糖後，情況才好轉。
素食營養師 Arlene表示糖分會刺激呼吸道黏液(即鼻水)分泌，阻礙呼吸。她提議多食有機黃豆，因含有豐富維他命 B6，可強化黏膜，更有效隔離空氣中污染物。黃豆又含豐富蛋白質，幫助強化身體免疫系統。
她又指出水果是對抗空氣污染的食材，「污濁的空氣含有大量自由基，會破壞身體好的細胞，加速器官老化。塵埃會減慢肺部交換空氣，令身體累積過多二氧化碳，令人容易感到疲倦。顏色鮮艷的蔬果如番茄、草莓等，都含有豐富的抗氧化物質，幫助清除自由基。」

鮮色水果如番茄、草莓、紅/青椒和蘋果都含有豐富抗氧化素。 

素食營養師 Arlene 

Monica 

咖喱黃豆

材料：
黃豆　 2杯
初榨橄欖油　 3湯匙
咖喱粉　 2茶匙
鹽　 1/2茶匙
迷迭香　 1茶匙
百里香　 1/2茶匙

做法：
①將咖喱粉、檸檬汁、鹽、迷迭香和百里香放入碗中攪拌，再放入已熟黃豆，讓黃豆吸收調味，倒入初榨橄欖油，再攪勻後等 10分鐘；②加 2茶匙油於鑊中，倒入黃豆不時攪拌，煎煮 10分鐘即可。

撰文：黃淑君、陳煒晴
攝影：潘啟德、梁幹持、周芝瑩
鳴謝：紅白藍 330（ 2392 5330）