大利來豬扒包$29
每塊豬扒規定厚 4cm、長 15cm，總之要豬扒大過包。即烘豬仔包外脆內軟，而且可以柯打去骨豬扒，落單時記住講明。

庶民飯堂

香港都有豬扒包

2013年02月07日 ~~ 第1196期香港《壹周刊》

我不賭錢，每次過澳門只為吃吃葡國菜與豬扒包。特別是用柴火烤包的澳門大利來記，每日限售八百個豬扒包，通常兩三小時內火速售罄，排晒長龍。大利來記屹立澳門四十五年，上個月首次在外地開分店，選址香港中環，鋪面四百呎左右，掌舵人 Wendy豪擲二百多萬元裝修，誠意十足。她還保證，香港分店設有中央工場，豬扒包無限量供應，不似澳門總店要限時限量。

香港分店開業前， Wendy派師傅到澳門實習，由搓麵粉的力度，到配方、火候等等，跟足總店做法。豬仔包用一百八十度爐火烤焗，表層酥脆、內裡香軟。翻烘時更會灑水及搽上牛油，保證包身鬆軟不硬實。豬扒選用巴西貨，大塊嫩滑。製作時會先以錘仔將每塊豬扒揼鬆，再用白蘭地加十幾種葡國香料醃製，食落肉汁豐富、香氣十足。總店馳名的菠蘿豬扒包、辣魚多士、秘製咖喱汁魚蛋等等，香港分店統統有得賣，定價只差一兩元。最着數係香港分店獨家設有六款套餐，所有包類、湯麵加四至六元便有飲品奉送，更可以半價配五哥奶茶。以後，想食最正豬扒包，唔使過大海。

馬介休薯蓉球$28/三粒
地道葡國小食，香港分店獨家供應。用上等鹹魚加入新鮮薯蓉，即點即炸，香脆軟滑兼備。

辣魚豬仔包（前）$29、菠蘿豬扒包（後）$29
菠蘿包鬆軟帶甜，豬扒富洋葱味，鹹甜交集，好滋味。辣魚是打成肉碎的辣味沙甸魚，加入秘製咖喱汁，辣得香口有層次。

豬扒麵套餐（配熱飲）$39
豬扒麵單點$35，豬扒肉質帶甜，嫩滑多汁。五哥奶茶用三種茶葉混合沖成，茶味濃郁芳香。

木糠蛋糕$26
參照澳門名店配方製作，忌廉香濃，口感幼滑，每日限量發售。

澳門大利來記豬扒包
地址：中環擺花街 52-60號
電話： 2871 2020
營業時間： 7am-10pm